Gezonde recepten voor je kind

Gezonde recepten voor je kind

Goede voeding helpt je kind gezond opgroeien. Met deze volwaardige, snel klaar eenpansrecepten voor de avondmaaltijd leert je kind verantwoord smullen!

De Schijf van Vijf van het Voedingscentrum is een handige richtlijn. Je zorgt hiermee dat je kind alle voedingsstoffen binnenkrijgt die hij nodig heeft. Zijn avondmaaltijd ziet er dan als volgt uit:

  • 1 tot 2 opscheplepels groente (50 tot 100 gram)
  • 1 tot 2 opscheplepels aardappelen, couscous, bulgur, volkorenpasta, zilvervliesrijst of peulvruchten, zoals bonen en linzen (50 tot 100 gram)
  • stukje vlees, vis of vleesvervanger (50 tot 60 gram, inclusief vleeswaren op brood)
  • 1 eetlepel van het goede onverzadigde vet, zoals bak- en braadvet uit een knijpfles, olie of een klontje zachte margarine uit een kuipje

Je kunt volop variƫren met groente, en tussen aardappelen, peulvruchten, volkorenproducten en zilvervliesrijst. Wissel af tussen verschillende soorten vlees, vis en vleesvervangers.

Gezonde recepten voor je kind

De onderstaande recepten zijn snel klaar met makkelijke ingrediƫnten. De hoeveelheden zijn bedoeld voor 2 volwassenen en een jong kind.

recept-gezond

Regenboogsalade met walnootdressing

Met al die kleuren op je bord wordt het een feestje. Varieer met de groente die je in huis hebt. Voor jonge kinderen worden de noten fijngemaakt met bijvoorbeeld een hakmolen. Bekijk hier het recept

pasta-recept

Pasta met champignons en doperwtjes

Pasta is een favoriet bij veel kinderen! Wat betreft de groente: proeven hoort erbij, ook al is het maar een beetje. Een hap is al genoeg. Het is een kwestie van oefenen. Bekijk hier het recept

recept-gehakt

Gehaktrolletjes met yoghurtsaus, salade en brood

De yoghurtsaus met komkommer en kruiden is een frisse tegenhanger van het kruidige gehakt. Bekijk het recept

TIP: Zorg dat het eten er leuk uitziet als je kind niet wil eten. Denk aan een leuke lepel, een leuk prikkertje of een mooi bord.

recept-soep

Maaltijdsoep met gehaktballetjes

Kook de groenten lekker zacht en laat je kind ze uit de soep vissen. Zo gaan ze speels het mondje in.Bekijk hier het recept

recept-aardappelomelet

Aardappelomelet met groente

Schil 600 gram vastkokende aardappelen, halveer ze in de lengte en snijd in plakken. Kook in weinig water in 5 minuten gaar. Maak 1 ui, 1 dunne prei en 1 paprika schoon en snijd ze fijn. Fruit in 1 eetlepel olie zacht maar niet bruin. Schep de groente uit de pan. Laat 1 klein blikje doperwtjes uitlekken en schep ze door het groentemengsel. Verwarm 1 eetlepel olie in de pan en leg de plakjes aardappelen erin en vervolgens het groentemengsel erop. Klop 4 eieren los en schenk dit erover. Laat de eieren op laag vuur met een deksel op de pan stollen.

recept

Chili con Carne

Fruit 2 uien in een grote pan in 1 eetlepel olie. Voeg 1 theelepel komijn, 1 theelepel paprikapoeder en 1 theelepel speculaaskruiden toe en bak kort mee. Voeg 250 gram mager rundergehakt toe en bak dit rul. Snijd 1 rode paprika in stukjes en bak kort mee. Laat een blik van 800 gram kidneybonen uitlekken en doe deze samen met 1 blik tomatenblokjes in de pan. Laat het geheel ongeveer 15 minuten stoven op een zacht vuur. Je kunt het gehakt eventueel weglaten voor een vegetarische variant.

peuter-toetje

Toetje

Een toetje hoort bij de avondmaaltijd. Als gezonde keuze kun je kiezen voor een fruittoetje of zuivel. Of combineer dit:

  • Magere yoghurt met een halve appel in stukjes
  • Halfvolle yoghurt met een half banaantje in plakjes
  • Magere kwark met 1 mandarijn in partjes
  • Magere vla versierd met 3 aardbeien

Dagmenu-ideeƫn

De bovenstaande recepten zijn afkomstig van het Voedingscentrum. Voor meer recepten en een compleet dagmenu vind je hier vier handige schema’s voor een kind van 1-3 jaar.

Bron: Voedingscentrum

Beeld: Voedingscentrum, iStock/LauriPatterson, Olha_Afanasieva, VeselovaElena

Alles over de groei en ontwikkeling van jouw kind

Groeikalender