Pannenkoeken zijn lekker als ontbijt, lunch, avondeten of gewoon tussendoor. Voor de meeste versies hieronder maak je als basis de american pancakes of fluffy pancakes, die zijn wat kleiner en dikker. Natuurlijk kun je ook de grote platte pannenkoeken gebruiken en dan in de gewenste vorm uitsnijden.

Recept voor fluffy pancakes

• 150 gram bloem
• 1 lepel suiker
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 ei (M)
• 240 ml yoghurt
• 30 ml water

Meng bovenstaande ingrediënten tot een beslag en laat een paar minuten staan. Vervolgens schep je het beslag met een ijslepel in een hete pan zodat het kleine, dikkere pannenkoekjes worden. Draai ze om zodra je luchtbelletjes ziet verschijnen in je beslag.

1. Beverpannenkoek voor het ontbijt

Een pannenkoek die niet alleen heerlijk smaakt, maar ook lijkt op een schattige bever! Deze pannenkoek is prima als ontbijt, omdat je het combineert met fruit en muesli.

Hoe maak je het?

• Pannenkoekjes
• Banaan voor de wangen en details op de pootjes
• Een braam voor zijn neus
• Banaan en blauwe bessen voor de ogen
• Muesli
• Chocopasta voor de details bij de oren

2. Pannenkoek bloemetje

Stel je voor: je kinderen worden wakker en als ze beneden komen zien ze dat het ontbijt al klaar staat. Geen saai broodje, maar een mooie, vrolijke pannenkoekenbloem.

Hoe maak je het?

• Bak een kleine, ronde pannenkoek
• Snij een paar aardbeien in plakjes om te gebruiken als bloemblaadjes
• Je kunt meloen, kiwi of peer gebruiken voor het steeltje
• Leg plakjes banaan op de plek van de ogen
• Gebruik blauwe bessen voor de oogjes en de neus
• Maak met chocopasta een blij mondje en wimpers

3. Schattig uiltje in de boom

Dit uiltje, waar zelfs een stukje broodkorst in verwerkt zit (de nachtmerrie van elk kind) gaat tot de laatste kruimel op.

Hoe maak je het?

• Bak een kleine pannenkoek en druk met een beker of glas een stukje eruit zodat hij oortjes krijgt
• Snij een kiwi in plakjes om te gebruiken als de boom en als gras
• Banaan als oogjes met daarop een blauwe bes
• Een stukje broodkorst als stam van de boom
• Aardbei voor de tulp en het strikje wat deze uil extra schattig maakt
• Een stukje mandarijn voor de snavel
• Tot slot wat chocopasta voor de wimpertjes

4. Raket pannenkoek

Tot de maan en weer terug, zo gek zullen je kinderen zijn op deze stoere raket pannenkoek.

Hoe maak je het?

• Bak een ovalen pannenkoek of snij de vorm uit
• Snij een aardbei in puntjes voor de vlammen
• Een stukje peer voor de zijkanten
• Twee blauwe bessen voor de raampjes
• Maak met suiker en water een glazuur waarmee je de lijntjes op de raket maakt.
• Een plakje gele kiwi die als maan op het bord gelegd wordt
• Sprinkles in de vorm van sterretjes ter decoratie

5. Regenboog pannenkoeken

Een kleurrijk geheel en ook nog eens heel gemakkelijk te maken!

Hoe maak je het?

• Maak het beslag zoals hierboven en verdeel in meerdere kopjes
• Meng in elk kopje voedingskleurstof en roer tot je de juiste kleur hebt
• Maak per kleur één pannenkoek en stapel de pannenkoeken vervolgens op elkaar
• Extra vrolijk met slagroom en sprinkles!

Klik op de afbeelding om onze how-to video te bekijken

6. Winterse pannenkoek

Een knus, winters tafereeltje dat ook nog eens eetbaar is.

Hoe maak je het?

• Een ronde pannenkoek
• Witte chocopasta of poedersuiker om de pannenkoek om te toveren tot sneeuwpop
• Appel met schil in dunne plakjes voor de sjaal en de hoofdband van de oorwarmers
• Aardbeien voor de oorwarmers en de neus
• Blauwe bessen voor de oogjes
• Glazuur of jam voor de rode stipjes bij het mondje
• Groene glazuur of chocopasta voor de knoopjes op de buik

Extra leuk als je ook de kerstboom maakt.

• Snijd een kiwi en leg in de vorm van een kerstboom
• Snijd uit meloen of gebruik een aardbei voor de piek
• Stukje appel als stam
• Sterretjes sprinkles op het bord maken het helemaal af